干贝苦瓜羹

干贝苦瓜羹的做法说明

很喜欢这道汤，夏天常喝不上火！

材料：
苦瓜：1个（去里头的籽防苦）
干贝：10来粒（浸泡后揉烂）
枸杞：10来粒

辅料：
地瓜淀粉加水：视浓稠
蛋清：一个
盐巴味精：些许

干贝进冷水锅小火煮约20分钟，用勺子压碎干贝，加些许盐巴后，+苦瓜约五秒立马倒入淀粉水，视浓稠后再倒入蛋清，最后加枸杞，然后就可以出锅