印花饼干

印花饼干的做法与步骤

1. 1.

   110g黄油室温软化，打发至蓬松后，加入60g糖粉打发。

2. 2.

   分两次加入蛋黄，加完第一个搅打均匀后，再加下一个。

3. 3.

   195g低筋面粉➕5g可可粉，混合过筛，加到黄油中，刮刀拌匀，成团。

4. 4.

   饼干面团包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，松弛。

5. 5.

   取出面团擀开，先用普通擀面杖擀成厚面片，再用花纹擀面杖从下至上擀成薄面片（切记不要来回擀）

6. 6.

   用圆形切模，或者杯子口，把面片切成一个个圆形。

7. 7.

   烤箱预热150°C，中层，烤15分钟左右。