香酥脆的原味曲奇饼干

香酥脆的原味曲奇饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有材料备好

   
2. 第2步.

   黄油切成小块以后，放入料理盆里室温软化；(必须要软化，后期容易操作！）

   
3. 第3步.

   用电动打蛋器打均匀；

   
4. 第4步.

   筛入糖粉；

   
5. 第5步.

   避免糖粉防溅，可以用硅胶刮刀大概拌几下，继续用电动打蛋器打发，打到黄油变的发白，纹路看起来像是羽毛状；

   
6. 第6步.

   5，加入蛋清；

   
7. 第7步.

   还是用电动打蛋器打均匀，蛋清与黄油混合初期会有结块，没关系继续打很快便会消失变的细腻；

   
8. 第8步.

   筛入过筛一遍粉类（低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉），加入盐；

   
9. 第9步.

   用刮刀拌均匀，这里一定要注意拌均匀了，做出来的饼干不会有颗粒结块的情况

   
10. 第10步.

    面糊装入装有裱花嘴的裱花袋，平均位置挤入烤盘就可以！挤的时候一边挤一边画圈，烤盘最好垫一层油纸或者油布，也是为了保护烤盘哈，毕竟饼干是高油类，烘烤期间难免会有油哒！

    
11. 第11步.

    入炉烘烤：烤箱中层 图片：上下火加热，上火170度下火150度，烤20分钟 750A：上火170度下火140度，烤20分钟，后10分钟开风炉

    
12. 第12步.

    750A：后10分钟开风炉

    
13. 第13步.

    下午茶首选