《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光

《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光

《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光的做法说明

“材料超级丰富,整体感觉很有营养的样子!”这是我对这道菜的第一印象。
这其实就是西餐的蔬菜高汤做法,之前有在日剧《问题餐厅》里面看到过,不过大叔的做法更简化一些,烹饪的时长更短,另外多加了西红柿。

好吃咩???
我觉得:★★★    
老陈觉得:★★★★

前提是我对番茄锅一直比较无感!所以我觉得这个汤一般!
口味酸酸甜甜!因为食材丰富,所以层次也很丰富!在煮的时候,厨房里全程都很香,完全是蔬菜煮出来的香气!饭后几个小时厨房里都很香!如果你本身喜欢番茄锅,也许你会喜欢这个汤。
虽然剧里没有给番茄去皮,但我强烈建议给番茄去皮,喝汤的时候总吃到皮真的是太讨厌了!罗勒和甜牛至我用的是自己种的新鲜香草,剧中是干香料。

然后第二天早上我睡醒以后,突然有种恍然大悟的感觉!这不是我爸妈老做的一种东北炖菜么!真的特别像啊!大概是受到俄罗斯的影响,东北一些美食也很有西方特色。

老陈的说法是还行!不会特别推荐,但是也挺好喝的!

《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光的食材和调料

培根4片
卷心菜半棵
土豆1个
番茄2个
西芹3根
胡萝卜1根
1颗
1瓣
浓汤宝2块
罗勒适量
牛至适量
黑胡椒适量
1勺

《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光的做法与步骤

  1. 第1步.

    先备齐材料。

    《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    西芹与胡萝卜切丁,培根切片,蒜切粒,卷心菜与洋葱切碎。土豆切丁,用水浸泡。

    《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    锅里少放一点油,将培根的油脂煎出。

    《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    下洋葱翻炒至透明。

    《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    下蒜、西芹与胡萝卜翻炒,稍加一点点水避免糊锅。

    《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    番茄切块。

    《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    等到菜炒出水分,下卷心菜与土豆继续翻炒,再下番茄翻炒至软。

    《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    加入1升水与浓汤宝,1片月桂叶,加盖中小火煮35分钟。

    《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    将2片罗勒叶子叠放在一起卷成卷,切丝。

    《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    汤中加入盐、黑胡椒、罗勒与甜牛至,再煮5分钟即可。

    《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    盛盘!

    《昨日的美食》浓菜汤@坏露露的露台食光的做法步骤 第11步

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