超级简单的炸酱面制作方法
超级简单的炸酱面制作方法的做法与步骤
- 第1步.
黄豆酱用凉开水搅拌均匀，尽量把酱里的豆瓣压碎
- 第2步.
加入甜面酱，继续搅拌均匀。黄豆酱和甜面酱的比例3:1，本人喜欢2:1😊
- 第3步.
玉米油加入锅中，加少许芝麻油，油锅烧热
- 第4步.
加入肉末，翻炒，加入姜末，继续翻炒，肉色变白
- 第5步.
加入调好的酱汁，继续翻炒
- 第6步.
加料酒，老抽，翻炒均匀。至于是否加盐可根据个人口味。
- 第7步.
翻炒至水份全部收干，香喷喷的炸酱就做好了
- 第8步.
煮好面，过一过冷水，煎个蛋饼，切成丝，加黄瓜丝，加炸酱。（女儿的最爱）
- 第9步.
煮好面，过冷水，煎个荷包蛋，加黄瓜丝，加炸酱。（老公的最爱）
