无需烤箱版巧克力慕斯蛋糕
无需烤箱版巧克力慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1奥利奥饼干去除中间奶油部分
- 第2步.
2装入塑封袋用擀面杖敲碎
- 第3步.
3平底锅加热倒入黄油至完全融化
- 第4步.
4倒入奥利奥饼干碎，用铲子翻拌均匀
- 第5步.
5倒入慕斯磨具中，用工具压实，放入冰箱冷藏10分钟
- 第6步.
6锅中加水烧开，巧克力放入盆中，隔水融化，加入少许开水，用筷子搅拌均匀
- 第7步.
7将安慕希，纯牛奶，融化的巧克力浆一同倒入料理机中
- 第8步.
8吉利丁片提前用清水浸泡5分钟
- 第9步.
9锅中加入纯牛奶烧热，加入适量的白糖和吉利丁片搅拌至完全融化(注意纯牛奶不要烧开，避免温度过高导致吉利丁片失去凝固效果，牛奶温度保持60°左右)
- 第10步.
10一起倒入盆中用筷子搅拌均匀，倒入慕斯磨具，放入冰箱冷藏(这步需要注意的是，放入冷藏保存，而不是冷冻）
- 第11步.
11冷藏至完全凝固，放上饼干，旺仔小馒头装饰即可
- 第12步.
12冰冰凉凉，咬一口入口即化
- 第13步.
颜值与味道并存
