无需烤箱版巧克力慕斯蛋糕
无需烤箱版巧克力慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1奥利奥饼干去除中间奶油
- 第2步.
2将奥利奥饼干放进塑封袋用擀面杖敲碎
- 第3步.
3吉利丁片用冷水浸泡5分钟
- 第4步.
4平底锅加热倒入黄油至完全融化
- 第5步.
5奥利奥饼干碎倒入平底锅翻拌均匀
- 第6步.
6装入6寸慕斯蛋糕磨具中，用工具压实，放冰箱冷藏10分钟
- 第7步.
7锅中加水烧开，把巧克力放在盆中隔水融化，加入适量热水化开
- 第8步.
8把安慕希，纯牛奶，融化的巧克力浆倒入料理机打均匀
- 第9步.
9锅中加入纯牛奶烧热，倒入吉利丁片，白糖，搅拌至完全融化(这一步需要注意的是，不可将牛奶煮沸，这样会让吉利丁片失去凝固效果）
- 第10步.
10把牛奶一同倒入巧克力汁中，搅拌均匀，倒入模具，冰箱冷藏一夜。(这里需要注意的是放入冷藏而不是冷冻）
- 第11步.
11摆上饼干，小馒头装饰
- 第12步.
12超级简单易上手又好吃的甜品，咬一口冰冰凉凉，入口即化。
小贴士
划重点部分
1牛奶不要煮沸放吉利丁片，这样会让吉利丁片失去凝固效果
2冰箱冷藏保存，不是冷冻，我用的是6寸活底磨具，大家买磨具时建议不要买太大，太大了吃不完浪费，夏天天热，加上没有添加防腐剂冰箱冷藏保质时间为2天，大家最好在2天内吃完
3六寸的蛋糕磨具我用了5片吉利丁片，做出来的慕斯凝固效果很好
4 我每次都是吃完晚饭后做的，早晨起来就可以食用啦，根本不用担心凝固不好的问题，大家如果白天做的话可以，随时观察凝固状态，直到达到自己满意的效果就好，至于多长时间可以凝固我没仔细算过。
