鲍鱼闷板栗

鲍鱼闷板栗的做法与步骤

1. 第1步.

   鲍鱼清洗干净

   
2. 第2步.

   切成菱形，容易入味

   
3. 第3步.

   用鲍鱼汁腌制半个小时以上

   
4. 第4步.

   板栗去皮洗干净

   
5. 第5步.

   板栗切半，用油炸一下捞出

   
6. 第6步.

   将炸好的板栗放入砂锅中，加上汤大火烧开，然后中小火闷十分钟左右。上汤要盖过板栗。

   
7. 第7步.

   将腌好的鲍鱼铺在板栗上面继续闷，期间鲍鱼要翻面，使其充分吸收汤汁。中小火，闷十分钟左右，加适量食盐调味即可出锅。

   
8. 第8步.

   西兰花冷水下锅，水煮开焯一下水即可捞出摆盘。