屁哥辅食之银鳕鱼蛋羹
屁哥辅食之银鳕鱼蛋羹的做法说明
作为一个沿海城市的孩纸～
真的是一顿无海鲜吃饭都不欢乐～
我家崽子对鱼虾特别情有独钟～
今天就给他做一个银鳕鱼蛋羹跟九节虾炒西蓝花～分两次编辑发布哈～
屁哥辅食之银鳕鱼蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
先把银鳕鱼肉去皮，切丁，挤入几滴柠檬汁🍋去腥～
- 第2步.
敲两个鸡蛋🥚，➕入一点宝宝食用盐0.5克左右～倒一点宝宝酱油提鲜～打散～搅拌均匀～
- 第3步.
＋入米饭碗三分之二的40度左右的温水（也就是120-140克左右）这个温度蒸出来的蛋羹口感特别好～
- 第4步.
盖上保鲜膜，扎几个小孔，锅里水沸腾～放进去蒸～！注意啦，转中火～4分钟～～
- 第5步.
然后取掉保鲜膜，倒入银鳕鱼粒～盖上盖子，再蒸3分钟～❗️注意～请不要马上掀开锅盖！请让蛋蛋们安静的在里面呆两三分钟～不要问我为什么，我也不知道，我只知道这样更好吃
- 第6步.
出锅～撒上葱花～滴几滴酱油～小心烫口！
