宝宝辅食——贝贝南瓜馒头

宝宝辅食——贝贝南瓜馒头的做法与步骤

1. 1.

   将贝贝南瓜去皮，上锅蒸熟，捣成泥，晾到温热时，加入酵母，搅拌，再加入中筋面粉和奶粉，用筷子搅成絮状，揉成团。 （南瓜吸水性不同，如果觉得太干可以加一点点水，切记要慢慢加，最多加30g够了） 我是盖上保鲜膜，放入烤箱发酵50分钟，旁边放了一碗温热水

2. 第2步.

   发酵到2倍大，蜂窝状，手指蘸面粉往中间戳洞，不回缩不塌，发酵好了。拿出来揉，使劲揉，排气，揉光滑 （我的面团还是太软了，所以我又加了面粉进去揉啊揉，不然很粘手）

   
3. 第3步.

   开始造型啦，贝壳馒头实在方便又漂亮，我是参考了厨友茶米chami的做法，很不错

   
4. 第4步.

   我用叉子压的边，因为馒头是迷你款，用筷子不用弄

   
5. 第5步.

   有几个做了玫瑰花卷，下厨房很多详细的方子

   
6. 第6步.

   这个是我瞎弄的，女孩子三股编的方式，头尾收好用点水粘一起，做了个蝴蝶结遮一遮接口处。

   
7. 第7步.

   整形好～锅里二次发酵～蒸好的样子

   
8. 第8步.

   整形好～蒸好，体积大了好多啊

   
9. 第9步.

   漂亮吧

   
10. 第10步.

    佐佑兄弟一顿的量

    
11. 第11步.

    一袋袋装好，冷冻