凉瓜牛肉（酸菜）
凉瓜牛肉（酸菜）的做法说明
怀孕了，想着各种办法做牛肉吃，酸菜加进去整个味道都好吃很多，而且不腥了
凉瓜牛肉（酸菜）的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切丁1cm*1cm
- 第2步.
苦瓜整干净切2*2cm的方块
- 第3步.
苦瓜开水烫1-2分钟，加点盐，挤干水备用
- 第4步.
牛肉冷水入锅，加姜片，焯去血水晾干备用
- 第5步.
热锅加油，加姜片，翻炒；加牛肉丁，适量糖，盐，老抽，翻炒至牛肉上色，加水先大火后中小火炖30分钟；大火收汁，起锅
- 第6步.
热锅加油，加入打算煸香，加入酸菜炒香，加入苦瓜，青红椒椒，翻炒后加少许盐
- 第7步.
加入牛肉翻炒，勾芡，大火收汁，起锅
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