广式葱油鸡

广式葱油鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   超市买的鸡全腿，一盒2只。

   
2. 第2步.

   鸡腿去骨

   
3. 第3步.

   用厨房餐巾纸把鸡腿擦一下 加姜沫；葱沫；盐；糖；生抽；五香粉；蚝油；黄酒； 抓匀腌制30分钟 备注：葱一定要用葱白。

   
4. 第4步.

   剩下的葱叶切细

   
5. 第5步.

   下油锅把葱炸一下做成葱油（油里边我还加了点麻油）

   
6. 第6步.

   鸡肉上锅蒸20分钟（水开后）。时间到了用牙签扎一下鸡肉，如果可以轻松的扎进去，就说明鸡肉熟了。

   
7. 第7步.

   鸡肉放在一边等凉了以后改刀

   
8. 第8步.

   蒸鸡剩下的汤汁过滤一下，然后加热让味道更醇厚一点。加入刚才熬制的葱油，这样料汁就好了。

   
9. 第9步.

   鸡肉放凉（我是放在冰箱里的）改刀，然后浇上料汁。美味的葱油鸡就完成了😄