家常葱花油饼
家常葱花油饼的做法与步骤
- 第1步.
先做油酥 碗内放适量的面粉 盐 少许十三香 搅拌均匀 淋入热油搅拌均匀
- 第2步.
温水和面 软一些 醒面20分钟 切点葱花
- 第3步.
把面杆成大饼皮 薄厚自己掌握 建议不要太薄
- 第4步.
均匀的抹上油酥 撒上葱花
- 第5步.
把饼皮卷起来把口收住
- 第6步.
下成大小合适的面剂子 两头的后收住 立起来按成小饼
- 第7步.
杆成大小合适的饼
- 第8步.
锅内放少许油 下锅中小火煎制两面金黄 表皮酥脆即可 也可以用电饼铛 个人感觉还是铁锅好吃
- 第9步.
翻面时记得在面饼上刷边油
- 第10步.
这就是成品 表皮酥脆 里面软糯层次分明
- 第11步.
配上辣椒酱 😛🤑🤑
- 第12步.
能吃出小时候奶奶用地锅做的味道 马上试一试吧
