鸡蛋仔

鸡蛋仔的做法与步骤

1. 1.

   用一个大碗混合泡打粉、低粉和木薯粉。

2. 2.

   另一个无水无油的大碗加入鸡蛋和糖，打发至颜色变白，体积膨胀。再依次加入牛奶、清水、液体油，每加一样都要打发均匀。

3. 3.

   筛入混合好的低粉、木薯粉和泡打粉，翻拌均匀。

4. 4.

   面糊倒入分液杯中，静置10分钟，其间预热机器。

5. 5.

   机器预热好后，用大汤勺倒入大概120克面糊，约六七分满，然后立刻翻转，加热30秒，再次翻转烤2分钟，再翻转1分钟即可。