酸梅猪手
酸梅猪手的做法说明
酸梅焖猪手，不腻又好吃
酸梅猪手的做法与步骤
- 第1步.
猪手汆水后洗干净，洗多几遍去掉油腻
- 第2步.
酸梅，我自己腌的，青梅季节用盐腌制，可以放很久的
- 第3步.
蒜瓣、姜和香叶下锅，这次姜放少了，家里用完了忘记买
- 第4步.
倒入猪手翻炒
- 第5步.
煎一会干水后放生抽
- 第6步.
放入酸梅和冰糖，酸梅可以压烂较入味
- 第7步.
翻炒均匀后放入电饭锅，放盐、老抽，也可以放砂锅或者压力锅中焖煮，用筷子戳进去就可以，大概45分钟左右，太烂油出来了会腻，有点嚼劲好吃，看自己喜欢
- 第8步.
出锅了，撒点辣椒，下饭
小贴士
猪手比较瘦和多肉，我买的是猪手
