一个失败的需要高手指导的电饭煲蛋糕
一个失败的需要高手指导的电饭煲蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
- 第2步.
蛋黄加40g白砂糖搅拌均匀至白砂糖融化
- 第3步.
蛋黄液再加入油50g，牛奶100g,搅拌均匀。低筋面粉100g过筛加入蛋液里，z字搅拌均匀，蛋液过筛更细腻
- 第4步.
蛋白加入几滴醋，先加入10g白砂糖，用电动打蛋器快档打到粗泡。再加10g白砂糖，中速打发到泡泡变细密。最后加10g白砂糖，慢档打发到蛋白变结实～我觉得我这个蛋白打的挺好😊
- 第5步.
蛋白霜放入蛋黄糊中，上下翻均匀，混合好的面糊倒进电饭煲，电饭煲内刷了一层油，震两下震出大气泡～电饭煲是有蛋糕功能的，40分钟
- 第6步.
糊了是为什么
- 第7步.
没澎起来呀，电饭锅跳闸之后就开盖了
- 第8步.
下面糊了，中间好像还没熟太透～这是为什么呀～
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