宝宝辅食肉龙（懒龙、肉花卷）发面注意事项详解
宝宝辅食肉龙（懒龙、肉花卷）发面注意事项详解的做法说明
八零后幼儿园必备美食 让娃体验一下麻麻小时候的味道
宝宝辅食肉龙（懒龙、肉花卷）发面注意事项详解的做法与步骤
- 第1步.
主料如图
- 第2步.
辅料如图
- 第3步.
做肉龙的面软软喧喧的才好吃，所以揉面一定要注意，一边揉一边慢慢添加温水
- 第4步.
发面的重点：酵母的比例是100g面粉1g酵母；醒发至2倍大；出现蜂窝状结构即可。
- 第5步.
如图
- 第6步.
醒发好的面团一定要多揉几次排好气 揉成光滑的面团 此时面团的光滑度决定了肉龙蒸熟后的光滑度
- 第7步.
揉好的面团搓成长条下剂子
- 第8步.
开始调馅儿：可以买现成的猪肉馅，我是自己做，所以先泡水，去除血水
- 第9步.
小宝宝辅食最好不要加料酒 所以用了柠檬汁
- 第10步.
姜切末加入馅料 同样起到去腥的作用 搅成肉馅
- 第11步.
木耳香菇洗净焯水
- 第12步.
切末
- 第13步.
因为肉馅要打入水才会顺滑 所以此处用了姜丝煮水 晾凉后备用
- 第14步.
将洋葱切丁倒入食用油炒香
- 第15步.
如图将配料和肉馅加入料水搅打细腻，但不要先放入洋葱油，要想做成多汁的口感，一定先打水后放洋葱油，油起到了封住水分的作用。
- 第16步.
面剂子擀成0.5cm厚的面饼上面抹上馅，注意四边不要抹满，留空隙
- 第17步.
如图卷起后两头捏紧
- 第18步.
卷好的肉龙放入锅中再醒发10分钟，使面松弛，蒸好后口感更佳
- 第19步.
开大火蒸20分钟，出国前闷5分钟防止回缩
- 第20步.
出锅啦 没有加酱油颜色不太好看 但口感还是不错的 宝宝一次吃了5块还意犹未尽
小贴士
⚠️注意宝宝对所有食材都不过敏才可以添加哦！虽然没有加入太多的调味料，但按照步骤中添加柠檬汁姜末和姜水 一点肉腥味都没有哦！
