米粑饺——宝宝食谱

米粑饺——宝宝食谱的做法说明

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我是一个两个小宝宝的老妈子，平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

米粑饺——宝宝食谱的食材和调料

粘米粉	350克
木薯淀粉	70克
肉末	200克
沸水	适量
杂蔬	适量
葱	适量
盐、香菇粉、虾皮粉、胡椒粉	适量

米粑饺——宝宝食谱的做法与步骤

第1步.
肉末加盐、葱、杂蔬、香菇粉、虾皮粉、胡椒粉、生抽一起搅拌均匀＊小宝宝可以不放生抽与胡椒粉哈，或者大家也可以在馅料里加点马蹄，或者其它蔬菜，我里面加了点胡萝卜、芹菜
第2步.
粘米粉＋木薯淀粉搅拌均匀
第3步.
加入烧开的沸水，用开水冲调粘米粉，左手慢慢倒开水，右手慢慢搅拌＊这步很重要哦，一定得用开水哈，慢慢一点一点的冲调，要不然成品口感会非常的硬、这步很费力哦！揉至米粉团不粘手
第4步.
大概搅拌成有大粒成团的状态
第5步.
趁热，揉成不粘手的光滑的粉团。＊一定要趁热哦，要不然面粉受热不均匀，有些地方会比较干硬
第6步.
取一个兵乓球大小的粉团，压扁。
第7步.
用手捏成碗状的，薄厚均匀的粑皮。
第8步.
装入馅料。
第9步.
封口
第10步.
饺子就成形了
第11步.
待水开后，把米饺入蒸笼上隔水蒸个20分钟左右，其间不要开盖看，易破哦！＊我用的是电蒸锅，蒸了25分钟，因锅子大小、厚薄不一样，火候也不一样，这个时间自己把握哈
第12步.
也可以用水煮开，做碗汤水饺哦，吃上一碗，幸福感直线飙升啊〜
第13步.
辅食制作和喂养问题都可以私我哦，我们一起陪着宝宝长大