电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   分离蛋清和蛋黄，由于有些鸡蛋蛋黄快散了，分蛋器感觉还没有手动分离好使，最后还是想起看韩剧我的女孩里男主分离蛋黄蛋清的方法

   
2. 第2步.

   蛋清加入一勺糖，几滴柠檬汁去腥

   
3. 第3步.

   打发蛋清。打发过程中出现鱼泡时再加勺糖，出现浓稠状时再加勺糖（根据个人口味调节，其实我整个过程中没有三次加糖都没有加满勺，甜度也可以了）打成奶油状就可以了

   
4. 第4步.

   蛋黄里加入一勺糖，四勺面粉（过筛最好，不然很难打的细腻），五勺牛奶，低档打成图上糊状，倒入打发的蛋清。

   
5. 第5步.

   翻拌。就是从底下往上翻拌，据说搅拌会消泡

   
6. 第6步.

   电饭锅里预热点植物油，油量差不多能刷到蛋糕那么大就好了，把锅胆顿几下，消掉里面的气泡。

   
7. 第7步.

   把电饭锅出气孔堵住，按下煮饭键开蒸，我的电饭锅大概半个小时调到保温（因锅而已，不必纠结），歇20分钟后冷却了再打到煮饭键开蒸，再跳过来糕体就好了。

   
8. 第8步.

   紫薯去皮蒸熟，加入少许炼奶捣成泥。

   
9. 第9步.

   加入牛奶搅拌，搅拌成如图形状。

   
10. 第10步.

    打蛋器低档开打（由于这个季节紫薯小，茎比较多），打成奶油状（过程中可以一直加牛奶控制浓稠度）。

    
11. 第11步.

    把紫薯抹上糕体，加上碎奥利奥（把夹心去掉捏碎即可），再加上爱吃的水果即可。

    
12. 第12步.

    用牙签插上自己的祝福卡。（糕体家里没地方放的话，就把电饭锅蒸笼倒扣过来，放上糕体简直太完美😁😁）

    
13. 第13步.

    切开的，紫薯泥蛋糕太好吃了，比奶油健康呀……