清淡美味红烧肉
清淡美味红烧肉的做法说明
孩子不太爱吃肉，没想到今天的红烧肉还没开桌前就被他偷吃了些，没来得及拍照，凑合用偷吃后的照片，不喜欢太咸，太油的朋友可以参考制作。
清淡美味红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉皮在火上略微烤一下，用刀刮，用些面粉洗净。放入锅内加水，花椒煮开3分钟后，肉捞出备用，花椒粒和水倒掉。
- 第2步.
热锅加少许油，放入姜片，蒜粒，冰糖，翻炒一下，加入小半碗水，放入酱油
- 第3步.
冰糖化开后，放入肉块，上色，炒大概3分钟
- 第4步.
加入开水，豆腐乳，可以稍微多些水，盖盖子中火煮30分钟，注意别干锅
- 第5步.
加入豆角，焖5分钟
- 第6步.
加入胡萝卜，5分钟后打开锅盖，收汁加盐，出锅前放香菜
- 第7步.
孩子炒鸡爱吃，就着米饭，肉质软硬适中，皮Q弹，菜鲜香
