梅子酒
梅子酒的做法与步骤
- 第1步.
买回来的的梅子挑选下，有伤的坏的都要去掉
- 第2步.
挑好的果子用牙签挑掉果蒂
- 第3步.
把所有果子用清水过几遍，拿一个无油的大盆加上清水放入盐泡二十分钟左右，捞出来，再用清水冲洗下。
- 第4步.
找一个阴凉地，铺上两层厨房用纸，把洗好的梅子放在上边控干水
- 第5步.
控好水的梅子
- 第6步.
梅子放入提前准备好消毒过的玻璃容器里，一层梅子一层冰糖最后倒入酒封坛，放置阴凉避光处，三月后就可以喝上酸甜可口的果酒。
- 第7步.
这是去年泡好的成品，每年都会炮制一坛子。
小贴士
1梅子很娇气，很容易受伤清洗的时候尽量轻拿轻放。2本人觉得果酒炮半年以上开封口感会更好。 3喝梅子酒的时候放点冰块口感俱佳，也可兑苏打水味 道也是极好的。（夏天可以来盘小龙虾配上梅子酒） 4控水的梅子最好不要过夜
