西红柿炖排骨

西红柿炖排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   西红柿切好。因为不放蕃茄酱，所以一般要4-5个西红柿，4个切小块，1个切片最后用。

   
2. 第2步.

   小竹笋热水煮一下

   
3. 第3步.

   排骨沸水里煮5分钟，去血水（加一点料酒/姜/花椒也是可以的），捞出备用。

   
4. 第4步.

   汤锅里直接下油，爆香姜蒜（因为懒所以直接上汤锅没有用炒锅了）

   
5. 第5步.

   加西红柿块，炒出汁

   
6. 第6步.

   倒入排骨、小竹笋，加水。大火烧开，小火继续炖1小时。 中途把剩下的切片的西红柿加入，继续炖。 加盐，撒点葱花，就可以上桌了。