桃胶炖雪燕

桃胶炖雪燕的做法说明

很多人说桃胶含有胶原蛋白，但是百度去了其实又没有这功效。其实当做饭后甜品也很不错啦。主要方法要用对，把胶熬出来，就真的很好喝！

1. 桃胶提前一晚泡发，桃胶和雪燕最好一比一比例，桃胶可以多点，雪燕不需要太多，太多口感是酸的。
2.雪燕在完成的半小时前放就行，太早放会化为水

3. 最关键一步：炖盅内胆不要加凉水，应加入热水炖，适当可以加入剪碎的雪耳一起炖，胶质出来了，口感更好！