超级美味蛋挞:自制蛋挞液

超级美味蛋挞:自制蛋挞液

超级美味蛋挞:自制蛋挞液的做法说明

这次的蛋挞液用了蛋黄,做出来的比全蛋口感好很多。另外亮点是加了一勺杏酱,超级美味。适合12个到14个蛋挞皮。

超级美味蛋挞:自制蛋挞液的食材和调料

奶油160克
牛奶120克
蛋黄2个
细砂糖30克
低筋面粉15克

超级美味蛋挞:自制蛋挞液的做法与步骤

  1. 1.

    奶油,牛奶,砂糖混合在一起,用蛋抽搅拌均匀至砂糖融化。此时,将蛋挞皮取出。室温解冻。

  2. 2.

    加入两个鸡蛋黄,继续搅匀。

  3. 3.

    筛入低粉,继续搅拌均匀,一直到低粉溶解。之后过筛一遍。

  4. 4.

    烤箱预热,190度,十分钟。

  5. 5.

    将蛋挞液倒入蛋挞皮七分到八分满。

  6. 6.

    我自己做了杏酱,每个蛋挞液里加入一小勺。

  7. 7.

    放入烤箱,190度,25分钟。中间注意观察别糊了。我这次的时间温度刚刚好。

  8. 第8步.

    出炉。

    超级美味蛋挞:自制蛋挞液的做法步骤 第8步

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