小满小米锅巴饭

小满小米锅巴饭

小满小米锅巴饭的做法说明

中国人讲,“谦受益,满招损”。所以什么事和人都不求太满,只要小满就可以了。

小满指的是阳气充满的意思,再往下,就热过头了,也预示着将由盛转衰。而小满则是不多不少,刚刚好。

从小满开始进入五运六气的三之气,主气是少阳相火,正儿八经的🔥来了。火生土,所以这个时候多晒晒太阳,接下来的时日脾土才会有力。这段时间也是最容易长力气,长肌肉的时候。

小满是酷热的夏天来之前,最舒服的一段日子,有机会多到郊外走走,接接地气,感受一下那种茂盛的植物得到了充盛的阳气的感觉。

今天早上我起来就感觉到了身体里的小满足感,阳气满满,但仍然还有上升的空间,很舒服的感觉。

踩在土地上是最补脾土的,其次就是吃主食中的小米了。另外锅巴也最养脾胃。

我问爸爸他们以前怎么做的,他说以前部队都是用大铁锅做,现在没有了柴火灶,也没有了一起吃大锅饭的人,每家都是电饭锅,好难吃到锅巴。

后来在广州上学,发现他们的煲仔饭里面就有锅巴,广东人真会吃。我一直怀念广东的煲仔饭,为此买了好几个砂锅,一直都不满意,最后终于买到一个山西的土砂锅,做出了正宗的锅巴饭。

吃了锅巴饭饿得快,我想应该是促进了消化,夏天最容易脾胃不适,可以多吃。

做锅巴饭有诀窍,我试验了很多次,终于做成了,而且加入了小米,那健脾的功效就更厉害了。

小满小米锅巴饭的食材和调料

大米半杯
小米半杯
菜籽油少许

小满小米锅巴饭的做法与步骤

  1. 1.

    提前1小时把米浸泡。

  2. 2.

    水和米的比例大概是1:1.5,然后煮米。煮到水分快收干,在锅边绕一圈倒少许菜籽油,把火关到最小。

  3. 第3步.

    看到锅中开始冒烟了,关火。静置一段时间,然后再开火,开到最小,看见又冒烟了,就关火。厚厚的锅巴就做成了。

    小满小米锅巴饭的做法步骤 第3步

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