波点蛋包饭

波点蛋包饭的做法说明

参考月龄：11M＋
满足宝宝小小的好奇心，今天这款蛋包饭绝对可以做的到，看起来可不是一味的炒饭，搭配蔬菜肉类外加蛋包裹的炒饭，什么不加都好吃到飞起来，有了它，真的让宝宝爱上吃饭。另外对于不爱吃蔬菜的宝宝，这样做是很不错的选择。有肉有菜还含有蛋，营养多样化，可以满足宝宝所需的营养。

波点蛋包饭的食材和调料

鸡蛋	2个
熟米饭	100g
西葫芦	20g
胡萝卜	15g
南瓜	20g
鲜虾	5只
自制香菇粉	1g
食用油	1.5g

波点蛋包饭的做法与步骤

第1步.
鸡蛋2个，熟米饭100g，西葫芦20g，胡萝卜15g，南瓜20g，鲜虾5只，自制香菇粉1g，食用油1.5g
第2步.
鲜虾去头去虾线，去除腹部虾线
第3步.
虾肉剁碎,挤入一些柠檬汁去腥5min
第4步.
胡萝卜、南瓜、西葫芦分别切碎丁
第5步.
蛋清，蛋黄分离到两个不同的容器中,分别搅打散开 tips：蛋清打散即可，无需打发
第6步.
平底锅刷油，开小火，倒入蛋清液，晃动锅使得蛋清液平铺在锅底，小火慢慢煎熟
第7步.
同样方法将蛋黄煎成蛋黄薄饼
第8步.
倒入1.5g食用油，放入清洗干净的虾头，翻炒至虾头变红倒入1.5g食用油，放入清洗干净的虾头，翻炒至虾头变红 tips：虾头在清洗时，注意要把虾包清理掉。（虾包位于虾头与身子之间的关节处，一个小圆坨，轻轻掰开就能清理掉），再用清水多次清洗干净 tips：虾头在清洗时，注意要把虾包清理掉。（虾包位于虾头与身子之间的关节处，一个小圆坨，轻轻掰开就能清理掉），再用清水多次清洗干净
第9步.
依次倒入虾肉，蔬菜碎，继续翻炒几分钟
第10步.
加适量清水，倒入1g自制香菇粉 tips：自制香菇粉之前我出过，大家可以去看下
第11步.
盖锅盖，煮至蔬菜变软
第12步.
倒入熟米饭，继续翻炒均匀 tips：1周岁以后的宝宝可以适当添加些盐调味，建议少盐
第13步.
挑出虾头
第14步.
蛋黄薄饼用裱花嘴压出圆形花型,去掉圆形花点 tips：也可以用其他工具压花型
第15步.
蛋清薄饼压在蛋黄薄饼上
第16步.
一边倒入翻炒好的饭，另一边翻起包住即可
第17步.
蛋包饭就做好了 tips：超级吸引宝宝哦，让宝宝爱上吃辅食