冬南瓜意式干酪煎蛋饼（4人份）
冬南瓜意式干酪煎蛋饼（4人份）的做法与步骤
- 1.
将油倒入带有耐热把手的深口大煎锅，中火加热，然后加入洋葱和冬南瓜。盖上锅盖慢炖，不停搅拌，煮18-20分钟或煮至食材变软、颜色金黄
- 2.
将百里香、鼠尾草叶、意式乳清干酪放入大碗中，加入鸡蛋轻轻搅打，然后加入盐和胡椒调味，倒入烹煮的冬南瓜中
- 3.
继续烹煮2至3分钟至鸡蛋基本凝固，用耐热的橡皮刮刀偶尔搅拌防止糊锅
- 4.
将炖锅移至预热的烤架上，锅把手远离受热区域，烘烤3-4分钟，或烤至鸡蛋充分凝固、煎饼表面颜色金黄。切成角形，佐以嫩叶蔬菜沙拉即可享用
