青椒牛柳（小美锅菜谱）

青椒牛柳（小美锅菜谱）的做法与步骤

1. 第1步.

   提前将牛里脊浸入清水中，去掉血水后顺着肉的纹路切成长条牛柳，在牛柳中加入一点点的糖和生粉、10克料酒、并加入生抽1汤匙、清水2汤匙，搅拌均匀腌制20分钟！

   
2. 2.

   蒜姜5秒速度5切成末，青椒洗净切成条状待用。

3. 3.

   调料汁：碗里加入2汤匙生抽、10克料酒、1/2蒜姜末、少许盐和生粉，调匀待用！

4. 4.

   主锅里放入1/2蒜姜末，5克橄榄油，2分钟/120℃/速度1爆香油锅，放入青椒条，2分钟/V/反转小勺盛出待用；主锅不用清洗，直接加入调料汁，2分钟/V/速度1煮熟调料汁！

5. 5.

   在腌制好的牛柳里加入15克橄榄油并搅拌均匀，放入主锅里煮好的调料汁里，2分钟/V/反转小勺，开锅🎶响起加入炒好的青椒条，2分钟/V/反转小勺，青椒牛柳炒制完成！