超级嫩的水蒸蛋
超级嫩的水蒸蛋的做法说明
不喜欢鸡蛋，但是却独爱水蒸蛋，以前做过几次蒸出来硬邦邦的，还有好多洞洞。然后再某次偶然中，突然悟出要点，于是这款水嫩嫩的水蒸蛋就出炉啦～材料非常简单～也很适合做给宝宝吃～
超级嫩的水蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，鸡蛋，40°左右的温水，盐小撮
- 第2步.
鸡蛋打散
- 第3步.
加入盐，温水拌匀。然后过筛（像我一样懒的宝宝可以省略，哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o）过筛之后会更细腻，也会消除一切泡泡哦～
- 第4步.
盖上保鲜膜或者盖子～
- 第5步.
热水上锅蒸，小火蒸5-6分钟～（时间根据分量蒸减）然后关火闷，一定要闷哦～
- 第6步.
然后出锅加点生抽，炒点肉沫放上去，完美～最喜欢这样拌着米饭吃咯～😋
小贴士
1.水的分量大概是蛋液的双倍，喜欢嫩的可以多加点温水，温度不能太高，不然冲进去的时候会直接把蛋液烫熟。
2.蒸的时候全程小火，不然容易有洞洞。
3.盐一定要，但是不用太多，盐在里面起的凝固作用，不是用来调味道的哦～
