花生糖超简单
花生糖超简单的做法说明
白砂糖和花生的克数比例是1:1，糖我用的是宜家买的100ml的cup(预计重80g), 糖和水的比例是4:1
花生糖超简单的做法与步骤
- 第1步.
1.将开水和糖倒入锅中，搅拌，开中小火（坐标英国电炉子, 开关12个数字, 我用的5），把锅放上去，搅拌到糖全部融化。 然后就隔一会轻轻的晃动锅即可(不用再搅拌），注意到刚开始变黄的时候就密切关注，因为那之后变化会很快，不到一分钟就晃一下。化糖整个过程大概就15分钟。
- 第2步.
2.糖熬好后关火，马上加入熟的花生碎，搅拌。然后挪到案板上(铺上烤箱纸baking paper 就一点不粘了), 稍等两三分钟就可以切成条，再切小块了（刚拿出来太热太粘了没法切的，也不要等太久，要赶在全部变硬前切开，变硬后很难切，会碎）
- 第3步.
3.如图
