韩式杏鲍菇饭
韩式杏鲍菇饭的做法说明
清淡低脂的韩式杏鲍菇焖饭，搭配韩式料理风味的酱料，甜辣开胃，夏日没有胃口的时候最喜欢这样的焖饭。
韩式杏鲍菇饭的做法与步骤
- 第1步.
洗净的大米放入砂锅，加入电饭煲量杯大约2杯水，浸泡半小时。
- 第2步.
海带片洗净，杏鲍菇洗净切片。
- 第3步.
把海带片和杏鲍菇放在泡好的米上。煮开后转小火。
- 第4步.
等水分全部被米吸收，继续小火几分钟，就可以关火了。焖十几分钟就可以了。
- 第5步.
把海带挑出来，把米饭和杏鲍菇翻拌均匀。
- 第6步.
把大蒜切末，黄瓜切短条，青椒切成圈，加入酱油、白糖、香油和芝麻拌成酱汁。
- 第7步.
吃米饭时搭配拌好的酱汁。
小贴士
用砂锅煮米饭的水量和平时用电饭煲蒸米饭的水量差不多。因为杏鲍菇会出一些水，所以要减少一点。
大米提前泡一下，米饭会更容易蒸熟。开锅后马上转成小火，等水分全部被吸收，再小火2、3分钟就要尽快关火焖，否则锅底容易糊。
