日本宝宝食谱-幼儿离乳布丁【翻译】
日本宝宝食谱-幼儿离乳布丁【翻译】的做法说明
最近在研究一款日本人气甜品，没有太多时间翻译。
今晚刚好看到这款断奶布丁，考虑断奶的宝妈可以试试这款，如有意见（好的/不好的）请在下面👇留言。
谢谢
日本宝宝食谱-幼儿离乳布丁【翻译】的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打入碗里打散，不要打出泡沫。筷子或者打蛋器贴着碗底打散即可
- 第2步.
如图片状态打散鸡蛋后，加入砂糖。直到蛋白打散表面看上去光滑
- 3.
奶粉/牛奶加温（不要沸腾），分几次加入刚才的蛋液内搅拌
- 4.
将刚才搅拌完的布丁液体进行过滤，两次过滤效果更佳（在这里一般用网眼较大的过滤网过滤，第二次再用茶漏过滤一次最佳）
- 第5步.
过滤完的布丁液体装入容器内，尽量不要有气泡浮在表面（不小心有泡沫时，用厨房用纸吸走，或者用打火机之类靠近使其消泡）
- 第6步.
取一个锅，锅底垫上厨房用纸，放入刚才的容器。加入水直到容器的一半位置。 (先放入容器再加入水，不然加入水之后很难再压住厨房用纸)
- 第7步.
鍋内的水沸腾后熄火，使用余热将布丁蒸熟，假如锅没有余热蒸的功能，不用熄火，用小火将布丁蒸熟 完成
小贴士
要蒸多少时间需要看容器的数量和火的大小而定，第一次制作时可能会多次开锅盖确认是否蒸熟，但是请保证锅内的水在60度以上。
使用大火时请留意，不要让水过分蒸发。
*日本的制作方式最后注明可以放2～3天。但是因为使用鸡蛋制作，最好第二天以前尽快食用。
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