抹茶蛋糕卷

抹茶蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

   
2. 第2步.

   黄油小火加热之沸腾倒入过筛的抹茶粉与低粉（牛奶也隔热水保温40度左右）

   
3. 第3步.

   搅拌好的状态

   
4. 第4步.

   分三次加入热牛奶

   
5. 第5步.

   四个蛋黄跟一个全蛋搅拌均匀分三次加入抹茶糊里面

   
6. 第6步.

   拌好的状态，最好过筛一下！

   
7. 第7步.

   打发蛋白之湿性状态

   
8. 第8步.

   取一部分蛋白倒入抹茶糊里拌匀，再倒入剩下的蛋白拌匀，这个是拌好的状态

   
9. 第9步.

   180度20分钟（烤箱提前预热好）

   
10. 第10步.

    放凉脱模！

    
11. 第11步.

    奶油打发忘记拍了，就是抹茶粉糖一起放入奶油里面打发，涂在抹茶卷的正面，借助擀面杖卷起来

    
12. 第12步.

    剪几条纸来斜放在卷的上面撒抹茶粉

    
13. 第13步.

    把纸拿掉方方向放上纸撒糖粉（一定要防潮的糖粉，要不然等下就化没有了）我这个就是没防潮的！

    
14. 第14步.

    美美的蛋糕卷出炉！