双色抹茶芝士蛋糕
双色抹茶芝士蛋糕的做法说明
双色抹茶芝士蛋糕 | 抹茶控的你怎能错过呢！双重抹茶的清香加上红豆的香甜，令这款抹茶芝士蛋糕增加了口感更加了质感。很多人喜欢抹茶味的甜品都因为它有独特的清香,清爽的绿色以及双重抹茶口味，配上酸酸甜甜的酸奶以及香浓的芝士口味！
夏天吃上一口清凉的慕丝蛋糕，不只心情愉悦， 当你吃上一口就停不下来
双色抹茶芝士蛋糕的食材和调料
| 饼底材料： | |
| 奥利奥饼干 | 150克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 椰子油 | 25克 |
| 芝士材料： | |
| 热水 | 65毫升 |
| 鱼胶粉 | 15克 |
| 奶油芝士 | 300克 |
| 酸奶 | 200克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 抹茶 | 8克 |
| 白糖 | 115克 |
| 内馅材料： | |
| 蜜豆 | 100克 |
| 豆沙 | 75克 |
| 热水 | 75毫升 |
| 鱼胶粉 | 5克 |
双色抹茶芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蜜豆和豆沙加入50毫升热水搅拌均匀
- 第2步.
鱼胶粉加入25毫升热水搅拌均匀
- 第3步.
把鱼胶液加入豆沙中搅拌均匀
- 第4步.
放入冰箱冷冻1小时至凝固
- 第5步.
把饼干压碎
- 第6步.
加入牛奶和椰子油混合均匀
- 第7步.
放入烤盘中压平
- 第8步.
把饼底放入冰箱冷藏备用
- 第9步.
抹茶粉加入35毫升热水搅拌均匀备用
- 第10步.
鱼胶粉加入30毫升热水搅拌均匀， 把鱼胶液放入热水中浸泡保持温热备用
- 第11步.
奶油芝士和白糖拌匀用打蛋器打发
- 第12步.
加入酸奶继续打发均匀
- 第13步.
加入淡奶油打发
- 第14步.
加入鱼胶液打发均匀
- 第15步.
把打发好的芝士糊平均分为两份
- 第16步.
留60克芝士糊放在蛋糕顶层
- 第17步.
把抹茶液混合在芝士糊中，按个人喜好分为两种深浅不一的颜色
- 第18步.
先把浅色的芝士糊放入饼底中涂抹均匀，放入冰箱冷冻30分钟至凝固
- 第19步.
把凝固好的豆沙放入芝士蛋糕中
- 第20步.
把另一半的芝士糊倒入烤盘中抹平均匀
- 第21步.
顶层加上白色芝士糊抹平， 放入冰箱冷冻3-4小时至凝固
- 第22步.
把凝固好的蛋糕筛入抹茶粉至均匀
- 第23步.
用热毛巾平均敷一下烤盘边
- 第24步.
蛋糕就轻松脱摸了
- 第25步.
双色抹茶芝士蛋糕就完成了
