私房菜-菠萝肉松炒饭🍍

私房菜-菠萝肉松炒饭🍍的做法说明

菠萝炒饭是非常家常的做法，在此基础上我增加了一些口感，多了一些肉松、蟹棒、腰果，这三种辅料促进了饭的鲜美和舌尖的脆感。
1️⃣菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
2️⃣具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
3️⃣具有保健功效：促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

私房菜-菠萝肉松炒饭🍍的食材和调料

米饭	200克1碗
菠萝	半个
肉末	70克
甜豆	7克
蟹棒	2根
腰果	10克
肉松	10克
食用油	50克
盐	适量
生抽	1勺半
料酒	1勺
蚝油	半勺

私房菜-菠萝肉松炒饭🍍的做法与步骤

第1步.
1️⃣甜豆剥出里面的颗粒备用。
第2步.
2️⃣菠萝对半切开，也可四分之三切开。
第3步.
3️⃣把里面的果肉用铁勺挖出，注意要把内壁上的都刮干净，水加食盐浸泡一下内壁。
第4步.
4️⃣取出的果肉切成丁，食盐加水浸泡十分钟控干水份备用。
第5步.
5️⃣肉末用料酒、蚝油、淀粉、生抽腌制半小时入味。锅内倒油，下肉末炒至肉色变白放甜豆翻炒两分钟，接着切成丁的蟹棒下锅继续翻炒，倒一勺生抽调味盛出备用。
第6步.
6️⃣锅内倒多一点油，煮好的米饭最好提前一晚放冰箱冷藏，煮的时候干性一些，炒至时才不会黏黏糊糊，呈现颗粒分明。油温微热米饭下锅炒两分钟，撒入食盐，半成熟的食材下锅一起翻炒，接着半勺生抽调色，菠萝下锅，继续炒两分钟出锅。
第7步.
7️⃣把炒饭装进菠萝里，放肉松和腰果在米饭上，操作即可。
第8步.
8️⃣吃一口鲜香甜爽，果香四溢。