蛋白糖
蛋白糖的做法说明
小朋友爱吃糖呀，昨天做蛋挞正好剩下一点蛋白，蛋白糖做起来，健康又好吃，但是吃三块就可以了，不要贪吃哦～
蛋白糖的做法与步骤
- 第1步.
所有材料称重，烤盘铺油纸，裱花袋装上裱花嘴放在玻璃瓶里待用
- 第2步.
蛋清里加4,5滴柠檬汁，高速打发，分三次加入砂糖，打至硬性发泡，如图提起打蛋器呈小尖角～
- 第3步.
预热烤箱100度5分钟，奶粉和玉米淀粉过筛，筛入蛋清里，轻轻切拌搅拌至无干粉，没有干粉就可以了
- 第4步.
装入裱花袋
- 第5步.
挤在油纸上
- 第6步.
放入烤箱100度，40至45分钟左右。
- 第7步.
出炉放罐子里，从油纸上拿下来不粘底就是熟了，粘底就放回烤箱继续烤
- 第8步.
很漂亮吧
小贴士
1⃣️不能减糖，这就是糖，减了就不叫糖了
2⃣️打发一定要到位
3⃣️不要过度搅拌
4⃣️烤的时候到最后不要离开烤箱，随时观察以免烤糊
菜谱是给孩子做完他喜欢吃的，所以哪里不对或者不专业之类的问题请换别人菜谱哈～不是专业写菜谱做美食的，本人菜谱只为了方便下次给孩子做。
