煎鸡胸肉藜麦轻食沙拉

煎鸡胸肉藜麦轻食沙拉的做法与步骤

1. 1.

   小鸡胸肉洗净，去掉筋膜和油脂部分，放少许盐和黑胡椒碎腌制半小时，（如果当早餐吃，最好提前一夜腌制）

2. 2.

   三色藜麦洗净，在锅中开，水开后改成中火15分钟，等待藜麦熟的时间里，先将生菜，苦菊洗净切段，放入餐盒中，胡萝卜切厚片和玉米粒用水煮熟后，过一遍凉开水，淋干水分后铺在生菜苦菊上。

3. 3.

   煮鸡蛋，水开后中火5-6分钟，鸡蛋煮熟后放入冷水中过凉，切好放入餐盒。

4. 4.

   煎鸡胸肉：锅中放入少许橄榄油，小火将鸡胸肉煎2分钟后，反面在煎2分钟即可。煎好后先放一边。并且将藜麦过凉开水后也放入餐盒。

5. 5.

   制作油醋汁：两勺橄榄油，一勺蜂蜜，两勺芥末青瓜酱，一小勺盐，一小勺美极鲜，放入小瓶内摇匀，将摇匀的油醋汁倒入食材中。最后将鸡胸肉摆入餐盒，并且加一些黑胡椒碎。