班尼迪克蛋Brunch，会爆浆的水波蛋~
班尼迪克蛋Brunch，会爆浆的水波蛋~的做法说明
我用的鸡蛋是可以生食的兰皇，不用担心卫生问题，班尼迪克蛋跟荷兰酱是cp，所以我还附上了荷兰酱的做法~
班尼迪克蛋Brunch，会爆浆的水波蛋~的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️蛋清蛋黄分离，只留蛋黄部分，加入一小勺盐、少量黑胡椒和几滴柠檬汁
- 第2步.
2⃣️隔热水快速打发均匀
- 第3步.
3⃣️黄油放进微波炉加热1分钟，让它融化成液体，静置放凉
- 第4步.
4⃣️把放凉的黄油少量多次加入蛋黄液中，快速打发均匀直到变成浓稠的蛋黄酱
- 第5步.
荷兰酱就这样做好啦～
- 第6步.
1⃣️全麦面包上放一片芝士和火腿，再放一些蔬菜
- 第7步.
2⃣️奶锅中烧水，水煮开后换成小火，倒入少量白醋和一小勺盐
- 第8步.
3⃣️用勺子在水中搅拌，在中间形成一个漩涡 4⃣️往漩涡中打入一颗鸡蛋
- 第9步.
5⃣️依靠小火把鸡蛋闷熟，漩涡会让鸡蛋凝固在一起 6⃣️可以盖上盖子闷3分钟，然后用勺子把蛋小心取出来
- 第10步.
放到蔬菜上
- 第11步.
7⃣️最后把做好的蛋黄酱淋到班尼迪克蛋上
- 第12步.
再配上黄桃和酸奶
- 第13步.
营养餐就这样做好啦~
- 第14步.
切开的那瞬间蛋黄都流出来啦，完美～
- 第15步.
开吃啦😋
小贴士
出于卫生考虑，无论是荷兰酱还是班尼迪克蛋，最好都选择可生食的鸡蛋品种
