脆炸银鱼（不喜欢吃海鲜的孩子也喜欢吃）

脆炸银鱼（不喜欢吃海鲜的孩子也喜欢吃）的做法与步骤

1. 第1步.

   我是学的这位厨师长做的脆浆粉，大家可以参考一下

   
2. 第2步.

   准备：低筋面粉90克，15克生粉，8克糯米粉，8克香脆炸鸡粉（视频里要求是8克罂粟粉，我家没有，就用这个代替了），4-5克泡打粉，少许的盐、糖给底味，鸡蛋一个，10克食用油

   
3. 第3步.

   把所有的粉类混合搅拌均匀，加入约100克水（水多少自己搅拌的时候感觉一下），搅拌好后，加入约10克油

   
4. 第4步.

   大概这个样子

   
5. 第5步.

   大银鱼一袋

   
6. 第6步.

   解冻后加点黑胡椒粉和料酒

   
7. 第7步.

   裹上脆浆

   
8. 第8步.

   锅中炸至金黄即可，第一次吃到自己炸的这么脆的炸鱼，惊呆了😄

   
9. 第9步.

   有点吃很脆的油条的感觉，又或是薄脆的感觉，总之很脆

   
10. 第10步.

    孩子不喜欢吃海鲜，他问我这是什么菜，我告诉他是“油条”，他居然吃的津津有味😅毫无破绽

    
11. 第11步.

    😋

    
12. 第12步.

    😋

    
13. 第13步.

    😋