曲奇饼干

曲奇饼干的做法与步骤

1. 1.

   先软化黄油，再加入糖粉，电动打至颜色变淡变大点，再用蛋白分3次加入，每次加入打匀，最后看到有些纹理就可，不知道就打7分钟，最高速度。

2. 2.

   删选面粉，高，低，杏仁粉，盐，一起称好，放在盆里搅拌匀，再倒入之前打的黄油液里搅拌，要搅拌至细腻就可以装袋挤压了。

3. 第3步.

   再删选面粉时，烤箱加热，170度，上下加热，等饼干挤好，放至中层烤21分钟，我上面会放一个烤盘，防止饼干表面烤焦，最后两分钟拿点上面烤盘，让表面上点色，最后完成