脆皮🧁老式小蛋糕🧁（全蛋🥚打发）
脆皮🧁老式小蛋糕🧁（全蛋🥚打发）的做法说明
相比戚风蛋糕，这款蛋糕流程简单。比戚风蛋糕更适合做被子蛋糕，口感更好！有小时候的味道，皮是脆脆的。
脆皮🧁老式小蛋糕🧁（全蛋🥚打发）的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋里加入白糖，全蛋发
- 第2步.
高速一直打，达到体积3倍大
- 第3步.
提起打蛋器，纹路不会消失就可以了，加入食用油，再稍微打一下啊。
- 第4步.
奶粉，泡打粉，面粉过筛后跟鸡蛋液混合
- 第5步.
快速翻拌，拌到看不见干粉，就可以了
- 第6步.
装入裱花袋
- 第7步.
挤进烤盘，8分满即可
- 第8步.
上下火180度，15分钟。出炉
小贴士
1.唯一的技巧就在于全蛋的发，状态对了就很容易成功。
2.这款蛋糕应该是无油无水，但是我发现加了油口感会好一些。
