康师傅啤酒鸭
康师傅啤酒鸭的做法说明
够味，易学
康师傅啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭子剁好，去掉过多的肥肉，配料切好
- 第2步.
起锅烧水，放入少许盐，料酒，倒入鸭子焯水
- 第3步.
捞出冷水冲洗
- 第4步.
把锅烧热，不要放油
- 第5步.
倒入鸭肉，炒干水分，三分钟即可
- 第6步.
铲出备用
- 第7步.
起锅烧油，转小火加入，花椒，姜丝，少许盐，炒香
- 第8步.
倒入鸭肉，转大火爆炒5分钟
- 第9步.
倒入250ml啤酒
- 第10步.
盖上锅盖，把啤酒焖干
- 第11步.
啤酒焖干，倒入红线椒小米椒，大蒜子翻炒几下
- 第12步.
加入一碗水
- 第13步.
一勺老抽
- 第14步.
一勺生抽
- 第15步.
一丢丢耗油
- 第16步.
盖上锅盖闷20分钟
- 第17步.
时间到
- 第18步.
加入青辣椒
- 第19步.
小火收汁
- 第20步.
出锅
小贴士
出锅前可尝一尝，是否少盐。
