简单版番茄土豆牛腩
简单版番茄土豆牛腩的做法与步骤
- 第1步.
冷水入牛腩，姜片，料酒，煮十五分钟
- 第2步.
土豆切滚刀块
- 第3步.
番茄去皮切块
- 第4步.
洋葱切块
- 第5步.
煮好的牛腩捞出洗净，沥干水分
- 第6步.
小火，冷油，加入冰糖
- 第7步.
冰糖熬化，炒出糖色
- 第8步.
加入牛腩翻炒上色
- 第9步.
加入番茄洋葱翻炒，入料酒，老抽，炒匀
- 第10步.
加入水，没过食材即可，加入干辣椒，也可不加，加入生抽，大火烧开转小火，炖煮半小时
- 第11步.
半小时后加入土豆，中火炖十分钟，关火闷一两个小时会更入味，也可直接出锅
- 第12步.
撒入香菜段点缀
