大理纹戚风蛋糕

大理纹戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将食材都分配好，把各6g玉米淀粉混合在低筋面粉和黑米粉，把玉米油烧温。

   
2. 第2步.

   2.将温热玉米油分吧倒入蛋黄里，再倒入牛奶搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   3.把蛋黄液体搅拌均匀后筛入面粉搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   4.两种面糊都分吧搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   5.蛋白打发，白糖分三次给，将一滴醋和些许白糖倒入打发至大眼泡倒入第二次。（可以一次性全部糖倒入）

   
6. 第6步.

   6.倒入第二次糖。

   
7. 第7步.

   7.打发好的蛋白。

   
8. 第8步.

   8.各区3分之一翻拌均匀，把剩下蛋白各分一半再翻拌均匀。

   
9. 第9步.

   9.我的这个蛋白分多了，不要像我这样（唉）

   
10. 第10步.

    10.翻拌好的面糊。

    
11. 第11步.

    11.把没有黑米的面糊的面糊铺第一层，黑米面糊铺第二层，依次这样倒完。

    
12. 第12步.

    12.最后大力震动出气泡，表面可以用牙签挑一下，放入烤箱上火150度，下火180度烤25分钟（注意自家的烤箱温度）

    
13. 第13步.

    13.烤好拿出来放冷后脱模。

    
14. 第14步.

    14.很松软，5g糖不会吃得甜。