咸蛋黄土豆丝
咸蛋黄土豆丝的食材和调料
| 咸蛋黄 | 3个 |
| 土豆 | 2个 |
| 盐 | 一小勺 |
咸蛋黄土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
土豆切丝，用清水漂洗干净，炒的前一刻，倒出来稍微沥干水分
- 第2步.
咸蛋黄稍稍切碎 我用的新鲜的咸蛋，只要蛋黄，无需蒸熟，生蛋黄也是硬硬的
- 第3步.
锅里放炒菜用量的食用油，开小火，把切碎的蛋黄放进去，一直翻炒，翻炒出很多泡泡，把沥干水分的土豆丝倒入一起翻炒
- 第4步.
加适量盐，比平时炒菜的量少一点，因为咸蛋黄也有点咸味，翻炒到土豆丝熟了就可以出锅啦！有葱花的出锅前洒点葱花更好看
- 第5步.
土豆混合着咸蛋黄的香，特别美味
