韭黄蛏子炒年糕

韭黄蛏子炒年糕的做法与步骤

1. 第1步.

   韭黄洗净，且3-4cm段待用

   
2. 第2步.

   蛏子洗净，烧一锅开水，倒入焯水，约2分钟，取出，去壳去沙线沥干待用

   
3. 第3步.

   里脊肉切丝料酒盐生粉拌匀冷藏一下待用

   
4. 第4步.

   年糕冲洗一下沥干待用

   
5. 第5步.

   起油锅，热锅冷油滑炒肉丝至发白，倒入韭黄翻炒，至韭黄变软，倒入年糕翻炒约2-3分钟

   
6. 第6步.

   最后加入蛏子翻炒，加盐和少许糖，翻炒均匀即可出锅。