平底锅不粘锅版芝士蛋糕

平底锅不粘锅版芝士蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，加入面粉，细砂糖，蛋清。

   
2. 第2步.

   揉到无粉状，各家面粉吸水性不一样，注意点加。

   
3. 第3步.

   把面团铺平底锅，周围面团高锅底一点，大概2-4mm。用叉子叉一些气孔，利于排气。

   
4. 4.

   奶油奶酪室温软化后（冬天可以放微波炉，解冻功能，叮个十几秒），加入细砂糖搅拌，然后分次加入鸡蛋，用打蛋器打到混合。切记不可一次加入。再加入柠檬汁搅拌均匀

5. 第5步.

   将奶油奶酪放到饼里头。震几下，震出气泡。

   
6. 第6步.

   我还混合一点草莓味。盖上盖子，小火，小小的火，我用300w的火力，煮大概20min。各家的平底锅脾气不一样，煎的时候看着。

   
7. 第7步.

   煮到芝士有点涨起来就应该差不多了。开盖冷却，散散水汽。冷了再搬动芝士放入冰箱。

   
8. 第8步.

   吃不完可以放冰箱。一样好吃！

   
9. 第9步.

   一次性成功。