柠檬马芬蛋糕(植物油版)

柠檬马芬蛋糕(植物油版)

柠檬马芬蛋糕(植物油版)的食材和调料

鸡蛋3个(净含量约150g)
玉米130g
泡打粉3g
130g
低筋粉120g
奶粉15g
柠檬汁20g
柠檬皮屑半个
杏仁片(装饰)适量

柠檬马芬蛋糕(植物油版)的做法与步骤

  1. 1.

    玉米油中加入糖粉,搅拌均匀,成啫喱状

  2. 2.

    步骤一中的混合物中加入全蛋液,搅拌均匀

  3. 3.

    把低筋粉、泡打粉、奶粉充分混匀,筛入步骤二中的混合物中,用画z字的手法拌匀

  4. 4.

    加入柠檬汁和柠檬皮屑拌匀

  5. 5.

    把面糊盖上保鲜膜,放入冰箱松弛一小时

  6. 6.

    预热烤箱,上下火185度,准备好纸杯模具

  7. 7.

    把面糊装入裱花袋,挤入模具八分满,表面撒上杏仁片装饰(尽量往中间放)

  8. 8.

    放入烤箱中层,上下火185度烘烤35分钟

小贴士

1、泡打粉和低筋粉、奶粉要充分混合后再过筛
2、最好加入新鲜的柠檬皮屑和柠檬汁,清香味会比较浓郁

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