简单快手蛋糕卷（原味）

简单快手蛋糕卷（原味）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所需的材料

   
2. 第2步.

   分离蛋清蛋黄，蛋黄跟水、油过筛的低粉混合

   
3. 第3步.

   准备蛋清和白砂糖，这个时候可以预热烤箱，165度10分钟（没个人的烤箱不一样，这个温度只是参考，具体根据自己烤箱来）

   
4. 第4步.

   开始打发蛋清，白砂糖分三次加入

   
5. 第5步.

   打到提起尖角（盆倒扣不会动）就是打发好的状态

   
6. 第6步.

   混合蛋清跟面糊

   
7. 第7步.

   分多次混合，先混合一点，均匀以后再混合

   
8. 第8步.

   继续混合，注意手法防止消泡

   
9. 第9步.

   这个就是混合好的面糊啦

   
10. 第10步.

    准备一个11寸的金盘

    
11. 第11步.

    铺上油纸

    
12. 第12步.

    倒入面糊

    
13. 第13步.

    用刮板将面糊表面刮平整

    
14. 第14步.

    继续刮

    
15. 第15步.

    看，很平整了吧。现在可以放烤箱里面去烤了。

    
16. 第16步.

    烤箱165度烤35分钟（烤箱一定要预热过的）

    
17. 第17步.

    这个是烤好的蛋糕卷

    
18. 第18步.

    表面非常光滑，滑lulu的

    
19. 第19步.

    准备另一张油纸，将蛋糕卷反扣铺上去，然后表面用刀割几道印子，方便卷

    
20. 第20步.

    借助擀面杖将蛋糕卷起来，放冰箱定型（也可以不放）

    
21. 第21步.

    完成啦

    
22. 第22步.

    里面也可以卷一切馅料，奶油豆沙香芋葡萄干都可以，看自己的口味来哈。我蛮喜欢这个原味的。

    
23. 第23步.

    定型后用刀切开，就可以开吃啦。