香辣啤酒鸭炖粉
香辣啤酒鸭炖粉的做法说明
感觉鸭子最好吃的做法就是啤酒鸭啦！
每次做的时候也都很想放红薯粉进去，真的很好吃啊！
香辣啤酒鸭炖粉的做法与步骤
- 第1步.
斩块焯水，鸡禽类的肉冷水下锅焯水就好啦，红薯粉记得提前泡上。
- 第2步.
厨房纸巾稍擦拭下，取比较肥的鸭肉部分，煎出鸭油，这样等下就可以不放油或者少放些油啦～
- 第3步.
鸭子盛出备用，鸭子煎出的底油炒香葱姜蒜
- 第4步.
干辣椒小米辣 桂皮八角香叶
- 第5步.
鸭子回锅啊
- 第6步.
放白糖 生抽 老抽 胡椒粉 翻炒均匀【因为之后要炖粉加的水比较多，所以放了一点点老抽上色】
- 第7步.
倒一罐啤酒，如果不打算加粉的话啤酒量和鸭子齐平就好了，我又加了一碗水。
- 第8步.
烧开再炖十五分钟后加盐【盐放早了肉不容易烂】
- 第9步.
加泡好的红薯粉
- 第10步.
煮到粉丝软烂，可以加点鸡精。
- 第11步.
完成！
- 第12步.
转圈圈！真香！
